Con una donabe realizzata con argilla di Shigaraki, cuciniamo il riso coltivato nella stessa terra.
Un lusso autentico del chilometro zero, dove tutto nasce e si compie nello stesso luogo.
Per ottenere un riso soffice e dal sapore pieno, l’ideale sarebbe cucinarlo ogni giorno.
Donabe, cucina e incontri in Europa
17/09/2025 Lissone(MB)
Dopo l’edizione zero, il primo incontro ufficiale dedicato alla donabe in Italia si è svolto presso De_hub, uno spazio ampio e luminoso, caratterizzato da interni curati e accoglienti. All’inizio dell’incontro,...
17/09/2025 Lissone(MB)
13/09/2025 Paris
Grazie alla preziosa e generosa collaborazione di MaisonWa, siamo riusciti a organizzare l’incontro dedicato alla donabe a Parigi. Nel corso della giornata, persone interessate alla cultura giapponese si sono riunite...
13/09/2025 Paris
26/02/2025 Monza
Per questa prima edizione, che abbiamo voluto chiamare edizione zero, abbiamo invitato alcune persone a noi vicine per un incontro informale. Abbiamo cucinato il riso a confronto, utilizzando una donabe...
26/02/2025 Monza
La novita della piccola cucina di Yuki
Mi sono imbattuta in questa meravigliosa pentola di argilla l’estate scorsa e ho avuto la fortuna di poter cucinare con lei.Più la uso, più ne sento il fascino e riscopro ogni giorno la bellezza della semplicità della cucina giapponese.
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Dove vengono fabbricati i tuoi prodotti?
Tutti i nostri prodotti sono realizzati in Giappone, nella prefettura di Shiga, presso il forno artigianale Matsushō, uno dei tradizionali forni di ceramica di Shigaraki.
Ogni pezzo è prodotto artigianalmente, nel rispetto delle tecniche e dei materiali locali.
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