Dopo l’edizione zero, il primo incontro ufficiale dedicato alla donabe in Italia si è svolto presso De_hub, uno spazio ampio e luminoso, caratterizzato da interni curati e accoglienti.
All’inizio dell’incontro, i partecipanti hanno potuto vedere un video che raccontava la vita della bottega artigianale Matsushō in Giappone e il pensiero del suo presidente, offrendo uno sguardo più profondo sulla filosofia che sta alla base della donabe.
Come di consueto, l’incontro è iniziato con una degustazione comparativa del riso, cucinato nella donabe e in altre pentole.
Successivamente, i partecipanti hanno potuto assaggiare una selezione di obanzai, piatti tipici della cucina casalinga giapponese, serviti in piccole porzioni.
Il riso cotto nella donabe, insieme agli obanzai, è stato molto apprezzato da tutti. Molti partecipanti hanno mostrato grande interesse per la donabe e per le ceramiche realizzate da Matsushō, scegliendo di acquistarle direttamente durante l’evento.
Per l’okami di Matsushō e per i collaboratori arrivati dal Giappone, questa giornata è stata un momento speciale e significativo, ricco di scambi, incontri e nuove prospettive.
I due collaboratori che hanno offerto il loro supporto sono un’amica dell’okami, legata a lei fin dai tempi del liceo, e il gestore di Mutsumian, un ristorante di Shigaraki dove è possibile gustare pasti preparati con il riso cotto nella donabe, serviti direttamente a tavola.